Issan grillad kyckling
(Gai Yang Khing)


4 vitlöksklyftor
1 skiva färsk ingefära
1 tsk mald koriander
peppar
salt
1 msk vegetabilisk olja
1 medelstor kyckling, isärplockad

Banka samman vitlök, ingefära, koriander, peppar och salt. Tillsätt oljan och blanda väl. Marinera kycklingdelarna i denna blandning i 1-2 timmar. Grilla kycklingen i medelvarm ugn (180ºC) i 20 minuter, vänd på bitarna då och då.