APELSINKYCKLING!
4 PORT.



DETTA BEHÖVER DU:
3 dl vatten
1 ½ msk kycklingfond

2 kycklingfiléer
½ apelsin
salt
vitpeppar

½ msk vetemjöl eller lite maizenaredning
1 msk crème fraiche
10 cm purjolök
2 msk hackad persilja




SÅ HÄR GÖR DU:
Koka upp vatten och fond.

Lägg i kycklingen.
Pressa i apelsin.
Krydda och låt småkoka tills köttet är vitt, ca 12 – 15 min.
Ta upp kycklingen och red skyn med vetemjöl utrört i lite vatten.

(Eller med maizenaredning).
Rör i crème fraiche.
Strimla purjolöken och skär några ytterst tunna strimlor av apelsinskalet.
Lägg det i grytan tillsammans med kycklingen och låt koka ett par minuter.
Servera med ris.