Förrätt: Cheesecake från Koster 6 port.
200g mörkt bröd tex kavring
1dl smält smör
3/4 dl vatten
2msk gelatinpulver
3dl créme fraiche
3 dl gräddfil
1 liten rödlök finhackad
1/2 dl dill finhackad
1 burk 100g röd caviar till fyllning
1 burk 50g röd kaviar till toppning

Mixa bröd med smält smör till en slät massa och bred 
ut den på botten av en fomr (24 cm) 
med löstagbara kanter.
Blanda gelatinpulver med vatten låt stå svälla i ngr min.
Blanda creme fraiche, gräddfil,lök,dill och kaviar i en skål.
Smält gelatinet på svag värme och rör ned det i creme fraiche 
blandningen. 
Häll över kavringen och låt stå kallt i 24h.