kantarelltoast: 2 st färsk majskolv 4 hg   kantareller   smör 4 skivor   formbröd 2 msk    champagnevinäger 4 msk      olivolja 2 kruka  
vattenkrasse 1 st  schalottenlök 4 msk     crème fraiche 





Toasten:

Skrapa av majsen från kolven. Rosta majsen i torr panna tills den börjar hoppa i pannan. Häll ur majsen och torka ur pannan. Stek
svampen i smör och häll bort vattnet när den börjar bli genomstekt. Låt svampen ligga kvar. Rosta brödet i pannan. Blanda vinäger, olja
och vattenkrasse med finhackad schalottenlök i en liten skål. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner majsen. Lägg på svampen
och lökhacket på toasten. Avsluta med en klick crème fraiche.