Choklad tryffel

225 g mörk blockchoklad
(av bästa kvalitet)
1 dl vispgrädde
1 tsk snabbkaffepulver
eller 1 msk konjak
cacaopulver 


 


 
Chokladen kan smältas direkt i kastrull på svag värme tillsammans med 
grädden, men den får absolut inte koka. Bryt chokladen i bitar och lägg 
i en kastrull. Tillsätt grädden och värm försiktigt så att chokladen smälter. 
Rör om då och då. Smaksätt med kaffe eller konjak. (För sötare smak tillsätt 
istället kaffe- eller cacaolikör) Rulla till små kulor när massan har stelnat 
lite. Rulla i cacao eller sikta över rikligt. Förvara tryffeln svalt.