Smörkola

60 stycken


100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker

1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
1 tsk ättikssprit (12%)


Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet (ca 15
minuter i en vid gryta eller ca 30 minuter i en gryta med mindre botten). 

Häll smeten på en smord plåt. Låt den stelna något. Skär eller klipp i bitar. Förvara i kyl.


Kulprov:
Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kola-kulan ska vara fast till hård.