Puddingarnas konung
4-6 pers:
4 ägg

5 1/2 dl standardmjölk
100 g torrt franskbröd, smulat i matberedare
225 g socker
1 tsk Vanila

4 msk hallonsylt
 
Värm ugnen till 150 grader. Dela 3 av äggen i gulor och vitor. Vispa ihop gulorna med det fjärde hela ägget. Häll i mjölken, brödsmulorna
och 85 g av sockret.


Bred ut sylten jämnt i en puddingform och häll över äggsmeten. Grädda i 1 tim. tills det stelnar.

Vispa de 3 äggvitorna styvt och tillsätt resten av sockret gradvis. Bred ut marängen över puddingen, gör fina "toppar" på ytan och grädda
i 15-20 min.