Pannacotta med saffran

4-6 port

2 1/2 blad gelatin
5 dl Kelda mellangrädde
1/2 dl strösocker
1 påse saffran ca 0,5 g

1 tsk vaniljsocker


GÖR SÅ HÄR

Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. Koka up grädde och socker i en
kastrull. Ta kastrullen från värmen. Lyft upp gelatinet och rör ner det i
gräddblandningen så att det smälter. Rör ner saffran och vaniljsocker. Häll
gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. Låt det stelna i kylen i
minst 4 timmar eller tills nästa dag. Stjälp ev. upp puddingarna eller servera

dem direkt ur glasen med finskuren apelsinsallad.