Ostmuffins
till muffinssmeten:
 3 3/4 dl  vetemjöl  

1 dl rågmjöl  
2 tsk  bakpulver 
 1/2 tsk bikarbonat  
1 tsk  salt  

1 tsk  engelskt senapspulver 
 3 dl  riven vällagrad ost 
 6 msk   vegetabilisk olja  
1 1/2 dl matlagningsyoghurt 

 1 1/4 dl  mjölk (3 %)  
1 st ägg  
2 msk    worcestershiresås  
12 pappersformar     Till garnering: 1/2 dlriven vällagrad ost lite mer worcestershiresås att droppa på. 
Gör så här:

 Värm ugnen till 200°. 
Rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, senapspulver och ost i en stor skål med en gaffel.
 Vispa resten av ingredienserna i en stor kanna. 
Häll det i de torra ingredienserna, blanda lätt med en gaffel och kom ihåg att goda muffins görs av klimpig smet.


Fördela smeten i formarna och grädda i 20 minuter, ta snabbt ut dem ur ugnen och strö lite ost och droppa på lite worcestershiresås på
var och en. Ställ in dem i ugnen igen i ytterligare 5 minuter, ta ut dem, ställ dem i pappersformarna på ett galler och låt dem svalna. Ät
dem medan de fortfarande är varma.


Blir 12 muffins.