MINTRUTOR
28 st


200g matfett
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl

2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Glasyr:

3 dl florsocker
ca 2 msk vatten
några droppar pepparmintsolja

50g mörk choklad


Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Sikta ner mjöl blandat med kakao, vaniljsocker och bakpulver.
Bred ut smeten i bakpappersklädd form, 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 15 min. Låt svalna.
Rör ihop florsocker, vatten och pepparmintsolja. Bred glasyren över kakan. Låt stelna.

Smält chokladen och ringla den över kakan. Låt stelna och skär i rutor.