Kokosäppelkaka med lime 6 port 
300 g kokosmassa 
100 g rumsvarmt smör 

2 ägg rivet skal och pressad saft av 1/2 lime 
4 äpplen 
Limevaniljsås: 2 1/2 dl Kelda vaniljsås 
rivet skal och pressad saft av 1/2 lime 

GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225°. Blanda kokosmassa och smör. (Istället för kokosmassa kan man ta 200 g mandelmassa och 2 dl
kokos.) Rör ner ett ägg i taget och limeskal och saft. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg dem i en ugnssäker form. Bred
kokossmeten över äpplena. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Vispa vaniljsåsen lätt och smaksätt med lime. Servera äppelkakan
ljummen med såsen till.