Flygande minicalzone   
 
Den här pizzan kan med fördel serveras med kålsallad. 
 
 
Ingredienser 
 
   port      Uppdatera   
 
 
20 g  jäst 
2 tsk  socker 
1 tsk  salt 
1 1/2 dl  ljummet vatten 
3 1/2 dl  vetemjöl 
      
1 burk  krossade tomater 
75 g  skinka 
4 st  champinjoner 
1 dl  svarta oliver 
3 dl  riven ost 
    oregano, salt och peppar 
 
   
 
Gör så här 
 
Börja med att blanda degen och låt den jäsa i ca 1 timme.

Tomaterna ska vara väl avrunna. Skiva skinkan och champinjonerna. 
Forma degen till rundlar i tallriksstorlek, 
lägg på fyllningen och tänk på breda ut över endast den ena 
hälften av deghalvan så att man kan forma den till en calzone 
(alltså med sömmen uppåt). Grädda i ugn på 250° i 10-15 minuter.

Krydda efter smak, pensla gärna med olivolja efter bakning.