Fattiga riddare

4 personer

8 skivor torrt vetebröd
2 ägg
1 dl mjölk
2 dl socker
1 msk kanel
1/2 msk torkad ingefära
smör till stekning

Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda sockret med kanelen och ingefäran.
Vänd bröden i äggblandningen och låt dem ligga kvar i ett par minuter
så att de mjuknar.

Stek "riddarna" på båda sidor i lite smör. Ta upp dem och vänd dem i
sockerblandningen. Servera med glass eller vispad grädde.