Dammsugare

46 stycken


50 g smör
2 msk farinsocker
1 dl havregryn

12 st digestivekex
150 g mandelmassa
60-75 g smör
1-2 msk punsch

2 msk kakao
2 msk florsocker
2 msk vaniljsåspulver för kalla såser
 
För utkavling:

Florsocker
 
Marsipantäcke:
Ca 400 g Marsipan

Ett par droppar grön karamellfärg
1-2 msk Smält smör
ca 200 g Smält mörk blockchoklad
 

Punschrulle: 
Rosta smör, farinsocker och havregryn i en stekpanna. Blanda därefter i matberedare resten av ingredienserna till en slät massa. Dela
degen i 6 delar. Strö ut lite florsocker på bakplåtspapper och rulla ut 28 cm långa längder. 

Sätt i kylen ca 1 timme. 


Marsipantäcke: 
Arbeta in karamellfärg, droppvis och försiktigt i rumsvarm marsipan till fin, grön färg. Kavla ut marsipanen, hälften åt gången, till en
platta, 21 x 28 cm. Dela varje platta i 3 lika delar. Pensla marsipanen med smält smör. Lägg en punschrulle på varje längd. Vik ihop och

tryck till skarven. 

Kyl rullen. 


Skär med vass kniv varje rulle i 4 cm långa bitar. Smält chokladen i en skål i vattenbad. Doppa bitarnas snittytor i chokladen. Lägg
kakorna på bakplåtspapper tills chokladen stelnat.