Chokladkalddkaka med bär och grädde



Ingredienser:


425 g            choklad, mörk 
250 g            smör 

5 st             ägg 
4 msk            socker 
1,25 dl                    mandel, malen 
2,5 dl           vetemjöl 
1 tsk            bakpulver 

1,25 dl                    vispgrädde 


Typ:     Efterrätt, Bakverk    
Tillagningstid:  21-50 min     

Egenskap:        Festligt    










Tillagning:    Lägg   300 g hackad choklad och smör i en kastrull på svag värme och rör till en mjuk smet. Ställ åt sidan. Lägg ägg och 
socker i en skål och vispa pösigt (ca 6 min). Vänd ner mandel, siktat mjöl, bakpulver och chokladsmeten i äggblandningen. Häll smeten
i en smord 23 cm stor kakform med bakplåtspapper i botten och grädda i 150 grader i 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad
(använd provsticka). Låt kakan svalna i formen.    Gör  i ordning chokladglasyren genom att hetta upp grädde i en kastrull tills den nästan 
kokar och ta den från plattan. Rör ner resterande choklad hackad och fortsätt röra till en jämn smet. Bred ut glasyren på kakan. Skär

kakan i tårtbitar och servera med kylda blandade bär och vispgrädde.