Choklad brûlée

4 portioner


2 1/2 dl mellangrädde
1/2 dl kakao
1/2 dl strösocker

1 dl mjölk
3 äggulor
1 tsk vaniljsocker
valnötter


Sätt ugnen på 150 grader. Häll grädden i en kastrull. Vispa i kakao och socker. Vispa i mjölken och låt allt koka upp sedan svalna av.
Vispa äggulor och vaniljsocker och vispa sedan ner det i chokladsmeten. 

Häll smeten i 4-8 smorda ugnssäkra formar. Häll lite vatten, ca 2 cm, i en långpanna och ställ i formarna. Grädda i ugnen ca 40 min. Låt

dem kallna och stå minst 2 timmar i kyl. Sikta över lite kakao och garnera med valnötter.