Ananas med myntasocker

4 pers:

1 mogen ananas
4 rågade msk strösocker
1 handfull färsk mynta 
Skär av båda ändarna på ananasen, skala den, skär bort de svarta prickarna. Skär ananasen i fyra stora klyftor, ta bort mittsträngen.

Skiva fruktköttet så tunt som möjligt och bred ut över ett stort fat.
Stöt sockret med myntan i mortel och strö ut över ananasskivorna.