ANNAS CHOKLADRUTOR
25-30 st


8 ägg
10 dl strösocker
1 tsk salt
6 dl vetemjöl

2 ½ dl kakao
400g smält smör

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggen och sockret vitt och poröst.
Blanda saltet, vetemjölet och kakaon, sikta ner det i äggsmeten, tillsätt det smälta smöret. Rör smeten slät.
Klä en långpanna med smörpapper och häll upp smeten.
Grädda kakan nederst i ugnen i ca 35 min. Kakan ska inte vara helt genombakad utan lite kladdig.
Skär upp den avsvalnade kakan i rutor.

Servera gärna med en klick vispad grädde.