4 portioner
 
 
Ingredienser  
 1 förp äggnudlar, 250 g 
 olja, till stekning 
 350 g kycklingfilé, strimlad 
 500 g wokgrönsaker, frysta, tinade 
 2-3 msk currypasta, röd 
 1 tsk kycklingfond 
 1 msk fisksås 
 1 msk socker 
 1 msk lime, pressad, eller 
 pressad citron 
 4 dl kokosmjölk 
 ½ tsk salt 
 
Tillagning
Lägg nudlarna, eventuellt brutna till kortare bitar, i kokande vatten. Låt dem koka ca
1 minut och spola dem sedan med kallt vatten i ett durkslag.

Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Bryn kycklingstrimlorna och grönsakerna
under omrörning 10-15 minuter. Tillsätt currypasta och nudlar och woka ytterligare ett
par minuter.

Rör ner kycklingfond, fisksås, socker, lime och kokosmjölk. Hetta upp och smaka av med
salt.