Sötsur sås
4port

2 dl hönsbuljong
3/4 dl annansjuice
3/4 dl torr sherry
1- 1,5 msk vinäger
2,5 - 3 tsk potatismjöl
1- 1,5 tsk soja
1- 2 msk apelsinmarmelad eller apelsin juice
salt

blanda buljong, annanasjuice, sherry, vinäger och potatismjöl i en kasrull.
+ soja

Låt blnadningen endast koka upp under ständig omrörning
smaksätt såsen med apelsinmarmelad eller apelsinjuice och ev lite salt