Birgits exotiska kassler
av Ingrid i Färjestaden


När goda vänner kommer på besök hemma hos Ingrid och Rolf Wilhelmsson i Färjestaden
 händer det att de blir bjudna på Exotisk kassler. Alltid lika uppskattat! 
 
 

Det här behövs för ca 6 port:

500 g benfri kassler
1 purjolök
1 liten röd paprika
1 banan
1 liten burk ananasringar
1 liten burk mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
1 msk curry
2-3 msk chilisås
1 1/2-2 dl riven ost
 
 

Gör så här:

Skiva kasslern ganska tunt, strimla purjolöken, kärna ur och strimla paprikan,
 skala och skiva bananen. Låt ananas och mandariner rinna av.
 Skär ananasen i bitar. Lägg kasslerskivorna i en stor form varvat med purjostrimlor. 
Fördela paprika och frukter över kasslern. Blanda grädde, curry och chilisås och häll över.
 Strö på den rivna osten. Gratinera 20-25 min i 200 grader. Serveras med kokt ris. 


Smaklig måltid!