wok med nudlar och tigerräkor
lämnat av: rosa

ingredienser
1 pkt äggnudlar
olja
3 hackade schalottenlökar
1 tsk riven färsk ingefära
1/2 urkärnad, hackad chilipeppar
6 skalade tigerräkor
1 strimlad kycklingfilé
1/2 bunt grön sparris
1 msk pressad citronjuice
2 msk vit soya
1/2 msk fisksås
2 tsk rårörsocker
salt
garnering:
1 msk färsk koriander
1/2 msk färsk mynta
1/2 dl strimlad vårlök

gör så här
hetta upp olja i en wok. woka lök, ingefära och chili. tillsätt räkor och kyckling och woka i ytterligare 3-4 minuter. koka nudlarna. låt sparrisen koka med i nudelvattnet. häll av kokvattnet. blanda ner sparris och nudlar i woken. smaka av med citron, soya, fisksås och socker. salta lätt och woka ytterligare någon minut. toppa med koriander, mynta och vårlök.