Varm getost med färska fikon
4 personer
4 tjocka skivor getost (ca 1/2kg)

4 rostade brödskivor
4 färska fikon
1/2 dl socker
1 kvist färsk rosmarin

1 dl rödvin
1 - 2 msk balsamvinäger
sätt ugnen på 200 grader rosta brödskivorna på ena sidan i lite olivolja i en stekpanna. lägg över brödskivorna på en plåt och placera
en bit getost på varje skiva. sätt in brödskivor i ugnen (200 grader) i fem minuter.

smält sockret i en stekpanna. dela fikonen i halvor och skär bort den yttersta skalkanten på varje halva så att fikonen ligger bra i
stekpannan. lägg ner fikonen i det smälta sockret och häll på balsamvinäger, hälften av rödvinet och rosmarinen.
vänd fikonen i såsen, häll på resten av rödvinet och låt det hela småputtra några minuter. lägg upp fikonen på den varma getosten och
ringla till sist lite sås över toasten.