Ugnstekt kassler, med ananas och champinjonsås
Kötträtter
champinjonsås 10 port
ingredienser : 5 dl fisk, kalv eller hönsbuljong(vatten+pulver)
5 dl gräddmjölk (50/50 mjölk/grädde)
150-250 g färska champinjoner
70 g margarin
70 g vetemjöl
50 g lök
salt och peppar
( kinasoja )
arbetsgång :
skala och finhacka löken, hacka champinjonerna.
sautera champinjonerna i en gryta, tillsätt sedan löken och fortsätt sautera. pudra över mjölet(= torredning) och rör så att
inga klumpar bildas.
tillsätt buljongen i omgångar under vispning, tillsätt därefter gräddmjölken.
låt såsen sjuda under omrörning tills mjölsmaken försvunnit.
smaka av med salt och peppar och ev. lite kinasoja.
Liknande Recept:
En kommentar på “Ugnstekt kassler, med ananas och champinjonsås”
Lämna en synpunkt!
champinjonsås 10 port
ingredienser : 5 dl fisk, kalv eller hönsbuljong(vatten+pulver)
5 dl gräddmjölk (50/50 mjölk/grädde)
150-250 g färska champinjoner
70 g margarin
70 g vetemjöl
50 g lök
salt och peppar
( kinasoja )
arbetsgång :
skala och finhacka löken, hacka champinjonerna.
sautera champinjonerna i en gryta, tillsätt sedan löken och fortsätt sautera. pudra över mjölet(= torredning) och rör så att
inga klumpar bildas.
tillsätt buljongen i omgångar under vispning, tillsätt därefter gräddmjölken.
låt såsen sjuda under omrörning tills mjölsmaken försvunnit.
smaka av med salt och peppar och ev. lite kinasoja.
Liknande Recept:
13 juli, 2007 kl 10:18
[...] kassler recept köttfärssås recept Broccoli recept flygande jakob recept glass recept Brownies recept choklad recept chokladkaka recept cheesecake recept drink recept fisk recept [...]