Sjömansbiff

det här är snabbvarianten av en rätt som normalt kräver koktider på nästan en timme. jag snodde ihop sjömannen på 25 minuter (och

hann duka!) i ett test förra veckan men då rejsade jag lite…
lövbiff är dyrt, passa på när det är extrapris.

inköpslista

(4 personer)

500 g lövbiff
800 g potatis

2 lökar
1 flaska lättöl
2 tsk timjan
rödbetor
saltgurka

2 msk smör
senap
salt
svartpeppar

så här gör du:

1. koka upp en kastrull med vatten, stor nog att rymma potatisarna.

2. skala potatisen och skär den i halvcentimetertjocka skivor.
3. koka potatisskivorna. håll koll, en del sorter kokar sönder fort.
4. skala lökarna och skiva tunt.
5. fräs löken i smöret några minuter på medelvärme i en stor gryta.
6. skär köttet i två centimeter breda strimlor.

7. fiska upp löken och lägg på en tallrik.
8. vrid upp värmen och bryn köttet hastigt. har du en liten gryta så ta det i
omgångar.
9. ös ner löken och häll ölen i grytan.

10. häll av kokvattnet från potatisen och lägg också den i grytan.
11. krydda med salt, peppar och timjan.
12. koka på medelvärme i tio minuter.
13. servera med en grönsallad, senap, rödbetor och saltgurka.