Sauterad nöt med peppar
(nua phad prik)

1 vitlöksklyfta
4 små röda chilier
2 schalottenlökar, skivade
2 msk olja
1 grön paprika, skuren i strimlor
1 msk ljus soja
2 tsk ostronsås
500 gr oxfilé, skuren i tunna skivor
salt
nymald svartpeppar

hacka vitlöken och chilin tillsammans och blanda sedan med schalottenlöken. bryn blandningen i den heta oljan. tillsätt paprikan och sautera i 3 minuter. sänk värmen. tillsätt sojan, ostronsåsen, köttet, salt och peppar. rör om under ett par minuter. servera med enkelt ris (khao suoy).