safffransstekt hasselbackspotatis

12 medelstora potatisar

saffran
olja
salt
smör

gör så här:

skala potatisen och skåra den nästan rakt igenom. torka den noga.

rulla potatisen i het olja i en panna (eller fritera i en fritös 2 minuter).
salta och lägg över i en långpanna och tillaga i ugnen på 225 grader i 35-40 minuter.
pensla mot slutet med smält smör blandat med saffran.