Purjolökslax
det här är en av mina favoriträtter som gästerna alltid uppskattar och vill ha receptet på.
mycket lättlagad dessutom.

——————————————————————————–

600 g laxfilé
1 tsk salt1
krm vitpeppar
2 purjolökar eller6 salladslökar
1 - 2 gula paprikor
1 msk smör
50 g rökt lax
2 dl vispgrädde
1 dl vitt vin (eller 1 mskpressad citron + vatten)

tillagning:

sätt ugnen på 225 grader.
skölj och strimla purjolöken.Kärna ur och tärna paprikan.
fräs det i lite smör i en stekpannaoch lägg över det i en ugnssäkerform.
hacka den rökta laxen och blanda nerden. häll på grädde och vin.
skär laxen i 4 bitar och lägg i formen.Salta och peppra.
stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.Servera med citron och kokt ris ellerpotatis.