päronpaj med valnötsfyllning
8-10 bitar

125 g smör
1/2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

fyllning:
2-3 fasta päron

3 ägg
1 dl socker
1/2 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
rivet skal av 1/2 citron

1 dl grovhackade valnötskärnor

gör så här sätt ugnen på 200 grader. smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjöl och bakpulver. tryck ut degen i en pajform,
ca 23 cm i diameter. vispa ägg och socker pösigt. rör i mjöl, grädde, citronskal och valnötter. skala och kärna ur päronen. skär dem i

bitar. häll smeten i formen och lägg i päronen. grädda på nedersta falsen i ugnen 40-45 min. servera med lättvispad grädde gärna
blandad med blåbär och smaksatt med lite socker.