Pannacotta med saffran

4-6 port

2 1/2 blad gelatin
5 dl kelda mellangrädde
1/2 dl strösocker
1 påse saffran ca 0,5 g

1 tsk vaniljsocker

gör så här

låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. koka up grädde och socker i en
kastrull. ta kastrullen från värmen. lyft upp gelatinet och rör ner det i
gräddblandningen så att det smälter. rör ner saffran och vaniljsocker. häll
gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. låt det stelna i kylen i
minst 4 timmar eller tills nästa dag. stjälp ev. upp puddingarna eller servera

dem direkt ur glasen med finskuren apelsinsallad.