Morotskaka, 4 port.
2 ägg
2 dl socker

2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel
1/2 dl olja eller ca 30 g
smält smör
3 dl rivna morötter

glasyr:
100 g philadelphia-ost
30 g smör, ej smält
1 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor

använd en liten långpanna,

ca 25 x 30 cm, smörad och bröad eller strödd med kokos.
vispa äggen och sockret poröst. blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel och rör ner i smeten.
häll i fettet och morötterna.
grädda i 175 grader i ca 30 min.

glasyr:
blanda philadelphia-osten med smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn massa.
bred över glasyren när kakan svalnat.
garnera med kokos. servera gärna med färsk frukt eller bär.

Liknande Recept:

  1. Chokladsnibbar med kokos
  2. Morotskaka (glutenfri)
  3. Mintrutor
  4. Fruktkaka muffins
  5. Maries chokladmuffins