Marockansk kebab med couscous 4 port
4 kycklingfiléer, ca 500 g
2 dl matlagningsyoghurt

1 tsk salt
1 krm av vardera malen kanel, kardemumma, spiskummin och cayennepeppar
2 pressade vitlöksklyftor
4 dl couscous

4 dl jo äppeljuice
50 g mandelspån
2 msk smör
50 g mjuka aprikoser eller russin

gör så här dela kycklingfiléerna på längden till smala remsor. blanda yoghurt, salt, kryddor och vitlök i en skål. rör ner kycklingen.
marinera ca 2 tim. koka upp äppeljuice och tillsätt couscous. lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla 6 min.
rosta mandelspånen i torr stekpanna ca 1 min. rör ner smör, mandel och hackade aprikoser. trä upp kycklingen på blötlagda spett.
lägg spetten på oljat grillgaller och grilla runt om i 8-10 min.