köttfärs- och potatisgratäng 10 port

ingredienser: 2 kg skalad potatis
300 g gul lök
1-1,2 kg blandfärs

1,5 l gräddmjölk
50 g smör
60 g vetemjöl
100 g riven ost

salt och peppar

arbetsgång:

skär potatisen i skivor ca 5 mm tjocka.

gör en tunn bechamelsås av gräddmjölk, smör och vetemjöl.

skala, finhacka och bryn löken tillsammans med färsen, krydda.

varva färs och potatis i ett bleck, potatis överst och underst.

häll över bechamelsåsen och strö över riven st.

grädda i ugn i ca 175°c tills potatisen är mjuk, det tar 1 till 1,5 tim.

skär upp i portionsrutor.

servera en ruta/port överströdd med persilja, gärna med kokta grönsaker.