Janssons frestelse
(5-6 port) ugn: 200+225grader

1 ½ kg råskalad potatis
2 gula lökar
1-2 askar ansjovisfilé à 125g
1 dl öl

3-4 dl vispgrädde
½ dl ströbröd
2 msk smör

skär potatisen i grova strimlor. skala och strimla löken. varva potatis, lök och ansjovis i en lätt smord ugnssäker form.
blanda ansjovisspad, öl och hälften av grädden och häll över formen. sikta över ströbröd och klicka på smör. grädda mitt i ugnen ca 30
min. häll över resten av grädden och grädda ytterligare 30 min. öka värmen till 225 grader mot slutet så att ytan får fin färg.