ingredienser (förrätt för 4 pers.):
3 mogna avocados
3 medelstora tomater (ca 200 g), skalade och urkärnade
1 grön paprika eller 100 g blekselleri
6 vitlöksklyftor (ca 50 g)
1 msk korianderfrön, nymalda i mortel
1/2 gul lök (ca 60 g)
saften av en liten pressad citron

Gör så här:
Kör vitlöksklyftor och gul lök i en matberedare i 15-30 sekunder.
Tillsätt paprikan eller bleksellerin, kör ytterligare 15 sekunder, tillsätt tomaterna, kör ytterligare 15 sekunder.
Häll citronsaften i en serveringsskål, gröp ur avocados med en sked så att du får fruktköttet i små bitar och lägg dem i skålen med citronsaften. Tillsätt grönsaksblandningen som körts i matberedaren samt de krossade korianderfröna.
Rör om med en trägaffel, mosa avocadobitarna ytterligare om du tycker att det behövs.
Avsmaka, salta och peppra efter egen smak.