Grillad mango med nötcréme och hallonkaramell

ingredienser:

2 mangofrukter, skalade och skurna i fina bitar
50 g valnötter, grovhackade
50 g hasselnötter, grovhackade
2 dl kesella gourmet

2 dl socker
1 dl vatten
200 g hallon

gör så här: grilla mangobitarna till vackra rutmönster i grillpanna. blanda nötter och kesella och smaka ev. av med lite socker. koka
upp vatten och socker i en kastrull, låt koka ner tills det hela börjar bli brunt. lägg då i hallonen, koka upp igen och rör runt. sila till en
slät sås. vid serveringen, lägg en klick nötcrème på varje tallrik, placera mangobitar vid sidan om och ringla över hallonkaramellen.