Fylld lövbiff

200g lövbiff

1 stor gul lök
1 tsk senap
2-3 tsk flytande margarin
salt, peppar

tillbehör:
klyftpotatis
grönsallad

skala och skiva löken. fräs den mjuk i lite av matfettet i en stekpanna.
bred ut senapen i ett tunt lager på köttskivorna. fördela löken ovanpå och vik skivorna dubbla.
hetta upp resten av matfettet i en stekpanna och stek biffarna på ganska stark värme 2-3 min per sida. salta och peppra. servera med
klyftpotatis och en blandad sallad.