Falukorv special

servera med sallad eller någon annan god grönsak.

ingredienser

port uppdatera

600 g falukorv i små tärningar
2 gula lökar, finhackade
4 msk svensk senap
2 msk fransk senap
4 äggulor
4 stora potatisar
salt, peppar från kvarn
smör, olja

gör så här

fräs den finhackade löken i lite smör utan att den tar färg. låt den svalna. skär potatisarna i små tärningar och stek dem vackert bruna i smör och olja. salta. håll potatisen varm.

blanda äggulor, senap, salt och peppar. rör ner löken och falukorvstärningarna. stek korvröran hastigt i lite smör och olja. lägg upp den bredvid potatisen.