Curryräkor
2-3 port.
av ingrid holmström spånga
typ av rätt: huvudrätt
fetthalt
prisnivå
tillagningstid
lämpligt för äggallergiker

——————————————————————————–

1 röd paprika

1 gul paprika

1 grön paprika

1 stor lök

300 g konserverad ananas

1 hönsbuljongtärning

3 msk curry

3 dl mellangrädde

2 dl mjölk

4 msk mjöl + 1 dl mjölk till redning

200 g skalade räkor

det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av ica-kurirens matredaktion.

hacka paprikorna och löken och fräs i en gryta. hacka ananasen och lägg i. smula ner buljongtärningen och rör i curryn. låt fräsa ihop en liten stund. häll i grädde, 2 dl mjölk och lite ananasspad. koka upp. vispa ihop redningen och häll i. koka upp och låt småkoka i 5 minuter.

lägg sist i räkorna men låt inte koka, då blir räkorna sega. servera med ris.