Citronfilé

500 gr fläskfilé

smör

1 tsk salt

1krm svartpeppar

3 dl grädde

½ msk citronsaft

1 tsk dragon

½ dl hackad persilja

skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
bryn lite i taget av köttet i smör i en stekpanna .Salta och peppra.
ta upp köttet. häll grädden i pannan.
tillsätt citronsaft, dragon och persilja.
lägg i köttet och låt det eftersteka några minuter

serveras med pressad potatis och sallad