Chokladkalddkaka med bär och grädde

ingredienser:

425 g choklad, mörk
250 g smör

5 st ägg
4 msk socker
1,25 dl mandel, malen
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

1,25 dl vispgrädde

typ: efterrätt, bakverk
tillagningstid: 21-50 min

egenskap: festligt

tillagning: lägg 300 g hackad choklad och smör i en kastrull på svag värme och rör till en mjuk smet. ställ åt sidan. lägg ägg och
socker i en skål och vispa pösigt (ca 6 min). vänd ner mandel, siktat mjöl, bakpulver och chokladsmeten i äggblandningen. häll smeten
i en smord 23 cm stor kakform med bakplåtspapper i botten och grädda i 150 grader i 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad
(använd provsticka). låt kakan svalna i formen. gör i ordning chokladglasyren genom att hetta upp grädde i en kastrull tills den nästan
kokar och ta den från plattan. rör ner resterande choklad hackad och fortsätt röra till en jämn smet. bred ut glasyren på kakan. skär

kakan i tårtbitar och servera med kylda blandade bär och vispgrädde.