7 dl kidneybönor
2 gula lökar
1 gul paprika
1 grön paprika
12 st minimajs kolvar
2 msk matolja
1 dl grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater (gärna med basilika)
1-2 st jalapeno’s
ca 100g qourn färs
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver eller chilikrydd mix
2 st vitlöksklyftor
salt och peppar

1. hacka paprika och lök, skär majskolvarna och jalapenon i bitar och fräs sedan allt i oljan.
2. tillsätt qournfärsen och buljong.
3. rör om och tillsätt sedan tomatkross, kryddor och pressa i vitlöksklyftorna.
4. låt småkoka i ca 10 minuter.
5. tillsätt kidneybönorna och låt sjuda i 5 minuter.

Jättegott att servera med nudlar och vitlöksbröd.

Lycka till! :)

Liknande Recept:

  1. Kycklingsoppa
  2. Tortilla peperoni
  3. Lasagne med morot och selleri
  4. Skinkstek
  5. Syrlig laxschnitzel med vitvinsås