6 portioner

6 dl gula ärtor
1 gul lök
1,5 liter vatten
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 tärning grönsaksbuljong

Skölj ärtorna och lägg dem i blöt i 10-24 timmar.
Koka upp dem i nytt vatten med salt.
Skumma av och plocka bort skal som flutit upp.
Koka soppan sakta i ungefär 1 timma under lock tillsammans med lök och buljong.
Krydda med timjan och eventuellt mer salt.
Koka upp igen.
Severa med senap och/eller fläsk.

Liknande Recept:

  1. Torsk bombay
  2. Asiatisk kycklingsoppa
  3. Pizza med kronärtskockor tomater oliver mozzarella och timjan
  4. Linssoppa
  5. Viltgryta med svamp och enbär