Ananas med myntasocker

4 pers:

1 mogen ananas
4 rågade msk strösocker
1 handfull färsk mynta
skär av båda ändarna på ananasen, skala den, skär bort de svarta prickarna. skär ananasen i fyra stora klyftor, ta bort mittsträngen.

skiva fruktköttet så tunt som möjligt och bred ut över ett stort fat.
stöt sockret med myntan i mortel och strö ut över ananasskivorna.