ädelostsås 10 port

ingredienser: 1 l mjölk el. gräddmjölk
150g ädelost
50 g smör

50 g vetemjöl
peppar och ev. salt

arbetsgång:

värm mjölken.

gör en bottenredning av smör och mjöl. tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning.

låt såsen sjuda tills mjölsmaken försvunnit

riv ädelosten på den grova sidan på ett rivjärn.

blanda ned osten i såsen och smaka av med peppar, var försiktig med salt eftersom osten innehåller en del salt.